TRUSKAWKOWY SERNIK z TOFU

Kocham nabiał, ale staram się go ograniczać- niestety nie służy mojemu układowi trawiennemu 🙁 Jednak, jednak! Kiedy zobaczyłam ofertę Biedronki, a w niej TOFU od razu wpadłam na pomysł sernika! Przeszukałam internet i znalazłam dwa przepisy, które mi się spodobały: weganki oraz oatmealandfigs. Jednak Weganka wygrała 😀 Troszeczkę tylko go zmieniłam (prawie wcale), wiec zapraszam Was do orginału i do bloga Ani- super dziewczyna i super przepisy. Staram się zawsze wymyślać sama, ale szkoda mi było 2 kostek tofu na eksperymenty. PS Chyba zepsułam mikser, ale było warto! 😀

SKŁADNIKI:

SPÓD:
– suszone daktyle 100g
– olej kokosowy 7g
– preparowana kasza jaglana/ryż  60g

MASA SEROWA:
– 2 kostki tofu naturalnego (360g)
– sok z 2 cytryn
– słodzik: stewia, miód 1 łyżeczka
– olejek waniliowy
– truskawki 200g (lub inne owoce leśne)
– 15g żelatyny
– woda do żelatyny

WYKONANIE:

CIASTO:
1) Zalej daktyle wrzącą wodą i odstaw na kilkanaście minut
2) Gdy daktyle zmiękną dodaj do nich olej i zmiksuj/”rozwal” widelcem.
3) Połącz masę z preparowaną kaszą jaglaną
4) Na blachę wyłożoną folią do pieczenia połóż ciasto, przyduś i włóż do lodówki.

MASA SEROWA:
1) Sok z cytryny i pokrojone tofu wrzuć do blendera. Blenduj tak długo aż konsystencja będzie aksamitna. Dodaj słodzik oraz truskawki i znowu blenduj. Spróbuj masy. Dosłodź w razie potrzeby.
2) Żelatynę wsyp do kubka. Zalej zimą wodą do poziomu. Odczekaj chwilkę. Następnie wlej wrzątku 2 razy więcej niż żelatyny. Mieszaj energicznie do rozpuszczenia.
3) Dodaj żelatynę do masy tofuowej i znowu minsuj.
4) Przelej masę na ciasto i schowaj na kilka godzin do lodówki.

SMACZNEGO!

Całość: 1058kcal B56 W128 T34
KAWAŁEK ZE ZDJĘCIA (1/6 CIASTA) 176kcal B9 W21 T5

4 Comment

  1. hmm ciekawa jestem..probowalalm kiedys zroic sernik jaglany, ale srednio mi to wyszlo:D moze z tofu pojdzie lepiej ;p (tez musze ograniczyc nabial, okazuje sie, ze prawdopodobnie mam nietolerancje laktozy:/)

  2. 🙁 nietolerancja straszna sprawa

  3. Czy spód jest wymagany?

  4. Nie :*

Dodaj komentarz